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Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi midi et soir.
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Le Vieux Crapaud

Cuisine française traditionnelle : Grenouilles, escargots et plats d’antan

A propos du Chef

des Grenouilles

Pour Thomas BOUTIN, la passion des batraciens vient de l’enfance. A 4 ans, il goûte ses premières grenouilles, et prédit qu’un jour, s’il devait ouvrir un restaurant, celui-ci s’appellerait « le Vieux Crapaud » dont une des spécialités serait les grenouilles ! En effet, sa grand-mère lui en préparait déjà dans sa Sologne natale.

A l’ouverture de son restaurant en juin 2014 le rêve de gosse se réalise, le Logo est un Crapaud ! Depuis, le « Chef de grenouilles », cuisine devant vous, depuis sa cuisine surélevée des Grenouilles, des escargots et des plats d’antan.
Vous aimez les repas gourmands et canaille ? Venez au Vieux Crapaud !

et du Vieux Crapaud

Restaurant à deux pas des Champs-Elysées

Le Chef présente une carte variable en fonction des produits disponibles et de saison qu’il va choisir lui même. Les poissons ne sont que de pêche française. Une ardoise avec la sélection du marché est accrochée au mur. Une autre fait des propositions de vins particulièrement signalés (chaque semaine des vignerons viennent proposer leurs crûs).

Le restaurant ne travaille qu’avec des produits Français à 90 %… Les rares exceptions étant les escargots de Hongrie récoltés à la main en pleine nature. La carte s’articule autour de la cuisine du terroir dont Thomas BOUTIN est un expert. Un certain cérémonial préside à la commande des
grenouilles lorsqu’on choisit ce plat.

Entrées

Plats

  • Burrata des Pouilles
    Concombre à la crème d’aneth
  • Thon
    Comme un sashimi
  • Gaspacho maison
    Émietté de tourteau
  • Oreilles de cochon croustillantes
    Sucrine à la coriandre
  • Escargots maison
    Au beurre d’herbes
  • Grenouilles
    En persillade
  • Saumon Gravlax
    Salade tiède de rattes du Touquet
  • Pavé de lieu jaune
    Courgettes Zephyr Bio
  • Haddock poché
    Légumes verts croquants, Beurre blanc
  • Tartare de boeuf Limousin
    Frites maison
  • Entrecôte de Salers
    Sauce au Poivre
  • Côte de Boeuf de Salers
    Pour 2, 3, 4 personnes ou plus
  • Ris de veau de coeur croustillant
    Purée aux champignons

Come and see! A l’intérieur aussi 😉💦 ...

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Notre Carte ...

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Le Vieux Crapaud

16 Rue Lauriston
75116 Paris

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