LES SPECIALITES
- Escargots maisonles 6 : 13€, les 12 : 22€Au beurre d’herbes
- GrenouillesEntrée 21 €, Plat 41 €En persillade
- Ris de Veau de cœur croustillant45 €jus minute aux herbes
- Côte de bœuf de Salers42 € / personnematurée par mes soins, pour 2, 3, 4 personnes ou plus ! (>400g/pers) avec frites maison
- Entrecôte de Salers 350-400g36 €Sauce au poivre et frites maison
A LA CARTE
ENTREES
- Burrata des PouillesConcombre à la crème d’aneth
- ThonComme un sashimi
- Gaspacho maisonÉmietté de tourteau
PLATS
- Burrata des PouillesConcombre à la crème d’aneth
- ThonComme un sashimi
- Gaspacho maisonÉmietté de tourteau
- Oreilles de cochon croustillantesSucrine à la coriandre
- Escargots maisonAu beurre d’herbes
- GrenouillesEn persillade
DESSERTS
- Le BABA du Crapaud10 €
- La Tatin du Crapaud10 €
- Gâteau au chocolat9 €crème anglaise
MENU DEJEUNER
- Entrée - Plat / Plat - Déssert25 €voir ardoise
- Entréee - Plat - Dessert29 €voir ardoise
LES VINS AU VERRE
- BLANC, BEAUJOLAIS8 €MAISON TRENEL
- Blanc, Saint-Veran9€JOSEPH DROUHIN
- BLANC, POUILLY FUME11 €LA DOUCETTE
- Rosé, Côtes-de-Provence9 €CHATEAU MAÏME
- Rouge, Bordeaux Castillon8 €LAMARTINE
- ROUGE, BOURGOGNE PINOT NOIR9 €ARNOUX
- ROUGE, CHOREY LES BEAUNE "LES BEAUMONTS"9 €DOMAINE ARNOUX
- ROUGE, CROZES-HERMITAGE, "LES CALENDES" BIO11 €DOMAINE FERRATON
LES VINS
LES VINS BLANC AOP
LA BOURGOGNE
- Chablis, Domaine Gautheron45 €2018
- Pernand Vergelesses62 €2018
- Saint Veran, Joseph Drouhin39 €2019
- Vire Clesse, Maison Trenel48 €2019
- Meursault, Didier Delagrange85 €2018
LE BEAUJOLAIS
- Beaujolais Blanc, Maison Trenel35 €2019
LA LOIRE
- Touraine Sauvignon "Arpent des Vaudons" BIO32 €2019
- Menetou-Salon, Isabelle et Pierre Clément41 €2019
- Pouilly Fume, La Doucette45 €2018-2019
CORSE
- Patrimonio, Domaine Gentile BIO55 €2020
LES VINS ROSES
- Côtes de Provence, Prunelle 2020, Vignoble la Doucette34 €2020
- Côtes de Provence, Chateau Maime, Sibran Garciaverre 9€ | 38 €2020
- Sartene, Sant’Armettu, "Mino Rosé", BIO33 €2020
LES VINS ROUGE AOP
LE BORDELAIS
- Bordeaux, Château Haut-Moulin BIO32 €2017
- Castillon, 70 Ares - Lamartine - SS02 BiO38 €2018
- Pessac Léognan, Château Coucheroy38 €2018
- Saint Emilion Grand Cru, Château Montechristo55 €2016
- Lalande de Pomerol, Moulin de Sales65 €2010
LA BOURGOGNE
- Bourgogne Pinot Noir, Arnoux45 €2018
- Hautes Cotes de Beaune, Didier Delagrange46 €2018
- Chorey les Beaune "Les Beaumonts", Domaine Arnoux49 €2018
- Santenay, Jb Jessiaume52 €2018
- Côtes de Nuit "Croix Perrière", Frederic Magnien BIO55 €2018
- Volnay, Joseph Drouhin60 €2017
LE BEAUJOLAIS
- Moulin à Vent "Cœur de Terroir" Domaine Labruyère38 €2016
- Morgon, Château des Jacques , Louis Jadot38 €2016
- Fleurie "Les Florines", Maison Regnard41 €2016
LA LOIRE
- Chinon, "Pierres Chaudes" Fabrice Gasnier35 €2019
- Bourgueil "Trinch", Breton39 €2019
- Sancerre, Comte Lafond "Grande Réserve"65 €2016
LE RHONE
- Crozes-Hermitage, Domaine Ferraton, "Les Calendes" BIO45€2017
- Saint-Joseph, "Les Fagottes" Saint Desirat45 €2018
- Gigondas, Maison Lavau48 €2017
- Châteauneuf-du-Pape, "Clos de l’oratoire"72 €2017
LE LANGUEDOC
- Côtes du Roussillon, "Mas janeil" Sans Souffre, Francois Lurton45 €2018
- Pic Saint-Loup, Château Lascaux "Cara" BIO46 €2019
LA CAVE PRIVEE DE THOMAS
LES VINS BLANC
- Nuit Saint Georges 1er Cru "Les Terres Blanches", Jc Boisset78 €2017
- Corton-Charlemagne Grand Cru, Domaine Ardhuy115 €2018
- Chassagne Montrachet 1er Cru, Morgeot Marquis de Laguiche , Drouhin120 €2017
- Puligny Montrachet 1er Cru, "Les Folatieres", Joseph Drouhin140 €2018
LES VINS ROUGES
BORDEAUX
- Margaux, Château Cantenac Brown 3ème cru classé94 €2016
- Saint Emilion 1erCru Classé, Château La Gaffeliere110 €2014
- Saint Julien 2ème Cru Classé, Château Gruaud Larose145 €2016
BOURGOGNE
- Pommard 1er Cru, "Les frémiers", JB Jessiaume81 €2018
- Gevrey-Chambertin, "Aux Echezeaux" BIO Michel Magnien85 €2018
- Chambolle-Musigny 1er Cru, Charmes, JC Boisset121 €2017
- Vosne Romanée 1er Cru, "Les Chaumes" BIO Domaine Ardhuy125 €2018
VALLEE DU RHONE
- Hermitage, "Monnier de La Sizeranne", Michel Chapoutier87 €2016
- Côte-Rôtie, "Duo" Villard/Baudet95 €2015